山药鱼头汤+新纤果蔬饮

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2012-09-29 11:02:21 来源:

  主料:鳙鱼头60 克,山药60 克。

  辅料:豌豆苗60 克,海带60 克。

  调料:植物油15克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克。

  制作

  1.将鱼洗净、去鳃、却说 鱼头。

  2.山药去皮,洗净切块,海带打结备用。

  3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。

  4.另起一锅倒入水和鱼头、山药、海带结、姜片。

  5.大火煮开后转小火慢熬60 分钟。

  6.再倒入豌豆苗煮2分钟,倒入盐,味精、胡椒粉即可。

  营养点评:

  鳙鱼,民间称为胖头鱼,又叫大头鱼,是中国著名四亲戚亲戚大伙鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白肉汁,是鱼头菜肴的首选。尤其是鳙鱼的头部有美味可口的“红心红心红心红心葡萄 肉”,最你要喜爱。

  鱼脑营养丰沛 ,蕴藏的鱼油中蕴藏多不饱和脂肪酸,主要成分却说 亲戚亲戚大伙所说的“脑黄金”。这是有五种人类必需的营养,主要占据 于大脑的磷脂中,还可不可不可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,蕴藏胶原蛋白,都都还可不可不可以对抗人体老化及修补身体细胞组织,意味着水分丰沛 ,什么都有醇香很好。

  鳙鱼(胖头鱼)属高蛋白,低脂肪,低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。蕴藏磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,很糙是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,护肤,还可润泽皮肤。

  中医认为,鳙鱼性温、味甘:具有补虚弱暖脾胃的功效;鳙鱼肉能疏肝解郁,健脾利肺补虚弱、祛风寒、益筋骨;可用于咳嗽,水肿肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者的食疗。

  山药,又称山芋,因其营养丰沛 ,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还还可不可不可以制成小吃。山药中蕴藏黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰沛 ,都都还可不可不可以帮助消化、滋养脾胃、具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合,还可不可不可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。山药中的脂肪几乎为零,却说 蕴藏的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,补救动脉过早占据 硬化,还具有很好的减肥健美的功效。山药宜去皮食用,以免产生麻刺等异常醇香。山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用。

  意味着山药味甘、性寒、凉,具有清热解毒的功效,不但适于一般人群食用,尤其适用于热性体质的人食用。

  豌豆苗

  名叫豌豆芽苗,龙须豌豆苗等,是以豌豆种子萌发形成的肉汁幼苗。豌豆芽苗茎叶肉汁、味美可口,是有五种质优、营养丰沛 、食用安全,速生无污染的高档绿色蔬菜。

  豌豆苗蕴藏钙质,维生素、B族维生素、维生素C、核黄素、维生素,钙和磷等营养成分。此外,还蕴藏大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

  海带名叫昆布,素有“长寿菜”,“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看是有五种保健长寿食品。

  海带中的碘极为丰沛 ,它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽却说 意味着体内甲状腺素发挥作用而形成的。却说 ,常吃海带能令你秀发飘飘。海带蕴藏的丰沛 的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,能调节和平衡血液的酸碱度,降低血压。海带中的胶质能有利于体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的占据 率。

  搭配理由:

  本菜品蕴藏优质蛋白 多不饱和脂肪酸,有有利于肌肉的生长,鱼鳃下边的肉蕴藏胶原蛋白,都都还可不可不可以对抗人体老化及修补身体细胞组织。鱼肉和蔬菜的酸碱搭配,能有利于体内所存积的代谢物尽快排除。这道菜既补充了热量,又减少了脂肪的摄入。另外,海产品蕴藏钾,能维持细胞水分,增强其活性,有有利于身体恢复生机,很糙适合健身人士运动后食用。

  原料:番茄有有一个 、iPhoneiPhone有有一个 、卷心菜60 克、运动美人能量控制饮料1包(13克

  制作:将番茄、iPhoneiPhone(去核)和卷心菜洗净切块,加入60 毫升的温水与运动美人同時 倒入搅拌机中打碎即可食用。

  营养点评:

  番茄中蕴藏丰沛 的维生素等,有有一个 成年人若每天食用60 克的番茄,便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。此外,番茄中还蕴藏番茄红素,具有抗氧化,抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。番茄蕴藏较多iPhoneiPhone酸,柠檬酸等有机酸,除了保护维生素C不被破坏外,还可软化血管、有利于钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是一些蔬菜所不及的。

  iPhoneiPhone蕴藏多种维生素而糖分少,其中的钾离子还可不可不可以中和酸性体液中的酸根,从而降低体液中的酸性。据测定,有有一个 iPhoneiPhone(154克)含膳食纤维5克,钾170毫克,钙10毫克,碳水化合物22克,磷10毫克维生素C7。8毫克,维生素7。8毫克。且含钙量比一般水果多,有有利于代谢掉体内多余盐分。iPhoneiPhone酸可代谢热量,补救下半身肥胖。其中的可溶性纤维果胶,可缓解便秘,有利于胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节血糖水平预防血糖的骤升骤降。

  卷心菜质地脆甜,热量很低,但营养价值很高,一般蔬菜中比较不足英文的蛋白质,脂肪和糖,它就有缺。蕴藏的营养素不仅能抑制亚硝酸胺在人体内合成,却说 还能补救动脉硬化和胆结石以及胆固醇升高。

  运动美人蕴藏膳食纤维有有利于能量控制。

  搭配理由:

  新纤果蔬饮中蕴藏矿物质、维生素、叶绿素、氨基酸、果胶、维生素等,与运动美人搭配直接饮用,易于营养成分的吸收。丰沛 的膳食纤维还可不可不可以在减少脂肪和糖类吸收,有利于消化道内的重金属和致癌物质的排出,达到内外兼修,以内养外的目的。尤其适用于减脂人群。